カルチュレードブックス

カルチュレードはコンテンツ事業の一環として、書籍および電子書籍出版を展開しています。

グローバルな視点で魅力的なコンテンツ制作することを目指しています。各電子書籍販売ストアにてお求めいただけます。

(教育機関での教科書/参考図書採用書籍の紙版購入に関しましては、採用校の生協、取り扱い書店および弊社にお問い合わせください)

*対応機器やOS等の詳細は、各電子書籍販売ストア内でのご確認をお願いいたします。

『食品工学入門』   -食品を造る基礎科学-

本書は食品工学の初学者向けの入門書です。 加熱や攪拌など、多くの食品の製造工程に共通する操作の原理を学ぶ食品工学は、食品製造のみならず化学工業、製薬工業、環境産業など幅広い分野で求められている総合科学の一領域です。

日本の主要大学の農学系や工学系の学部で教科書・参考書として採用されており、関連企業の担当部署向けの教材としても適しています。 総合科学の一領域である食品工学を初歩から学び、基礎事項について体系的に理解を深めること ができる内容です。

■教科書/参考図書採用実績校■
京都大学/岐阜大学/香川大学/岩手大学/三重大学/九州大学/大阪府立大学/静岡県立大学/近畿大学/東京農業大学/京都先端科学大学/東海学園大学/立命館大学/中村学園大学/新潟工科大学

“Introduction to Food Engineering”

This is an introductory textbook of food engineering. In a wide range of industries, including chemical, pharmaceutical, and environmental, food engineering is a branch of integrated science that investigates the principles of operations common to many food production processes, such as heating and stirring. It is extensively used as a textbook in the engineering and agriculture departments of large Japanese universities, as well as an educational resource in the industry. Students may methodically expand their comprehension of the principles of food engineering with the help of this book.

著者

安達修二(あだち・しゅうじ) / 京都先端科学大学特任教授・京都大学大学院農学研究科名誉教授
古田 武 (ふるた・たけし) /  鳥取大学名誉教授

Author

Shuji Adachi / Professor, Graduate School of Agriculture, Kyoto University
Takeshi Furuta / Professor Emeritus, Tottori University

言語 / Language

日本語 / Japanese

書籍形態 / Book format

紙、電子書籍 / Paper, E-book

電子書籍ストア / E-book store

※紙版の購入に関しましては、弊社まで直接お問い合わせをいただけますようお願いいたします。 問い合わせ先:info@culturade.com

『成功哲学は知ってるけど、長続きしなかった人が読む本 ~「10のコツ」を身につければ成功は自動化する!~』

成功哲学の「実践」に焦点を当て、その内容を「10のコツ」として図解入りで平易に解説。形式だけの成功哲学を実践できずに挫折してしまった方々に向けて、国際コミュニケーションのプロフェッショナルである著者のノウハウと思考法が散りばめられています。

“A book for those who have read about the success philosophy but have not stuck with it.”

This book is about self-development and enhancing the quality of life. For those of you who have not had success with personal development initiatives, check out the 10 tips in this book to attain your goals.

著者

宮﨑 哲也(みやざき・てつや)/大阪国際大学教授。九州情報大学大学院教授を経て現職。

Author

Tetsuya Miyazaki

言語 / Language

日本語 / Japanese

書籍形態 / Book format

電子書籍 /E-book

『切り絵・美しき日本』

本書は長年日本の観光業界で活躍してきた著者が、日本を代表する詩人や歌人・俳人の詠んだ作品を引用しつつ、日本各地の観光名所について綴ったエッセイ集です。著者自身の手による切り絵と相まって、旅の経験や思い出、人々とのふれあいが織りなす、いわば”美しき日本”のアンソロジーです。

“Kirie, the Beautiful Japan”

This is a collection of essays about the supreme touristic sights around Japan, presented with the most popular Haiku and Waka (Japanese poems) related to the region.

著者

安田 彰(やすだ・あきら)
亜細亜大学経営学部教授、株式会社JTB取締役、アメリカ法人JTB Americas副社長、JNTO(現・日本政府観光局)理事を歴任。

Author

Akira Yasuda

言語 / Language

日本語 / Japanese

書籍形態 / Book format

電子書籍 /E-book

電子書籍ストア / E-book store

『和の万華鏡』
―「和」の魅力を考える―

本書は日本の「和」の魅力について、著者自身による「切り絵」の挿絵を散りばめながら、多角的な視点から考察している作品です。長年日本の旅行業界で活躍してきた著者が、伝統文化や大衆文化などの日本文化の魅力をコラム形式でわかりやすく解説しています。

“Kaleidoscoping Japan (Wa No Mangekyo)”

Titled “Kaleidoscoping Japan”, the book diversely examines the unique and attractive Japanese culture now and then. Don’t miss the beautiful collection of Kirie (Japanese paper-cut art) too!

著者

安田 彰(やすだ・あきら)
亜細亜大学経営学部教授、株式会社JTB取締役、アメリカ法人JTB Americas副社長、JNTO(現・日本政府観光局)理事を歴任。

Author

Akira Yasuda

言語 / Language

日本語 / Japanese

書籍形態 / Book format

電子書籍 /E-book

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『私の生ひ立ち』
(電子書籍版)

明治、大正、昭和を駆け抜けた日本を代表する歌人、作家である与謝野晶子が自身のアイデンティティを甘美に語ります。大正ロマンを牽引した画家、竹久夢二の挿絵と共に独特の世界を紡ぎだす傑作が電子書籍で復活しました。

“Watashi No Oitachi”

“Watashi No Oitachi” is Akiko Yosano’s only autobiography that was highly praised throughout the history of Japanese literature. Later in the years when it was combined with the beautiful illustrations of the Taisho Roman artist Yumeji Takehisa, the book caught huge attention and was picked up widely by media for its value.

著者

与謝野晶子  
画 竹久夢二

Author

Akiko Yosano
Illustrator: Yumeji Takehisa

言語 / Language

日本語 / Japanese

書籍形態 / Book format

電子書籍 /E-book

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『表とうらとそのあいだ』
– 日本語版 –

児童文学書(小学生向け)紙に表とうらはあるけれど、表とうらのあいだはあるの?「わたし」が考えるのはそんなこと。 いつのまにかねむってしまったらしい「わたし」におこったことは、ゆめ? それとも・・・。不思議ワールドへようこそ。

著者

こう じろう 作  
湊 敦子 絵

言語

日本語

書籍形態

電子書籍

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“Two Sides and What’s In Between”
-English version-

There are two sides to a piece of paper, but is there anything in between? We all look at things differently. Welcome to the fantasy world of Kou Jiroh and Atsuko Minato! (for primary school age children)

Author

Kou Jiroh

Illustrator: Atsuko Minato
Translator: Miho Yoshikawa

Language

Japanese

Book format

E-book

『週休4日が地球を救う!』
~サステイナブルな未来世界への旅~

金環日食の観察中に二つの異なる未来へタイムトラベルをした真理奈と祐太。成功作2042と失敗作2042を見てしまった二人が体験した世界とは? 世界経済のパラダイムシフトへ一石を投じる未来の地球を舞台にした父と子の物語です。

“4-day weekend saves the planet”

What is our planet like in 2042? The book tackles the world economy and global environment issues for a fulfilling and sustainable future.

著者

伊藤高光(いとう・たかみつ)
作家、コンサルタント。国内大手メーカー勤務を経て現職。東京大学経済学部卒。

Author

Takamitsu Itoh

言語 / Language

日本語 / Japanese

書籍形態 / Book format

電子書籍 /E-book

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